CAPRICHO

Postado por Carolina Castro em 15-04-2014 às 11:11

Foto: Pinterest

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Já falamos aqui que os naked cakes (bolos sem cobertura) vieram para ficar. E, agora, a tendência é transformar os bolos com camadas aparentes em lembrancinhas fofas e muuuito gostosas. A ideia é usar vidrinhos transparentes para acomodar um pedaço de bolo com massa, recheio, cobertura e o que tiver direito!

Alem de ser muito prática, a lembrancinha permite que o convidado leve o bolo para casa sem estragar, pois os vidrinhos mantêm o doce gelado e molhadinho por mais tempo.

Foto: Pinterest

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A grande vantagem é que qualquer um pode fazer em casa: é só intercalar disquinhos de massa com o recheio de sua preferência. Vale usar brigadeiro, beijinho, creme de morango, musse de limão… Se quiser acrescentar frutas no recheio (o que também fica incrível) tome o cuidado de fazer isso apenas quando o doce estiver frio. Morango sobre o brigadeiro quente, por exemplo, solta água transforma a massa em uma papa. Eca!

Foto: Pinterest

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Você pode, e deve, usar toda a sua criatividade na decoração, mas tenha em mente que o essencial é deixar o bolo com cara de comida gostosa. Não adianta encher o potinho de confeitos, fitas e detalhes fofos se o bolo não estiver com uma aparência apetitosa. Na dúvida, prefira uma cobertura simples, bem cremosa, e camadas de bolo bem fofinho. Não tem como errar!

Foto: Pinterest

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Outro detalhe importante que não pode passar batido é a colher. Ela PRECISA estar presa junto ao potinho e deve caber até o fundo do vidro. Assim, o convidado consegue curtir a lembrancinha até o fim. Ninguém vai resistir!

Postado por Carolina Castro em 11-03-2014 às 11:32

Foto: Nino Andres / CAPRICHO

Foto: Nino Andres / CAPRICHO

O bolo é um dos elementos mais importante de qualquer de festa e escolhê-lo pode não ser uma tarefa tão simples assim. Não faltam opções disponíveis para todos os gostos – e bolsos. Mas como decidir entre um bolo decorado com pasta americana e um bolo fake? Nós listamos as vantagens e desvantagens de cada alternativa. Olha só:

Foto: Pinterest

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O bolo decorado com pasta americana ganha no quesito beleza. A massa comestível permite inúmeros tipos de decorações diferentes e, com certeza, enche os olhos dos convidados. Ele ainda leva a melhor no momento do parabéns, pois pode ser cortado na frentes dos convidados.

No entanto, as debutantes que fazem questão de encomendar um bolo decorado devem estar preparadas para gastar. O custo varia a cada estado, mas em São Paulo e no Rio de Janeiro, por exemplo, o valor médio de um bolo de três andares coberto com pasta americana é de R$ 900.

Foto: Pinterest

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O bolo fake é somente decorativo e pode ser feito com pasta americana especial, porcelana fria ou biscuit e decorado com fitas, rendas, cristais e o que mais você quiser.

Uma das grandes vantagens do bolo cenográfico é que ele oferece maior durabilidade e não corre o risco de desmoronar durante o transporte ou derreter no decorrer da festa.

Enquanto o bolo de verdade fica guardadinho na cozinha do buffet, o cenográfico fica intacto para as fotos. Como nem todo mundo gosta do sabor da pasta americana, o bolo fake ainda evita desperdícios.

A maior qualidade, no entanto, é a economia. O custo do aluguel do bolo fake é muito mais em conta do que a compra de um bolo decorado com pasta americana. O valor do aluguel costuma sair a partir de R$100.

Contem pra gente: para a mesa principal, vocês vão escolher um bolo comestível ou bolo fake?

Postado por Carolina Castro em 11-02-2014 às 10:55

Foto: Pinterest

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Depois dos cupcakes, cakepops e push pop cakes, os whoopies pies têm dominado as festas de debutantes. O docinho original, que lembra um mix de bem-casado com macaron, é feito, na verdade, com dois cookies macios recheados com creme de marshmallow. Não tem como resistir a essa delícia!

Foto: Pinterest

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A versão tradicional do doce leva marshmallow no recheio. Mas, como no Brasil tudo ganha mais sabor, aqui é possível encontrar o whoopie pie recheado com beijinho, doce de leite, cajuzinho, musse de chocolate, musse de maracujá, creme de limão, bicho de pé e, é claro, brigadeiro.

Foto: Pinterest / We Heart It

Foto: Pinterest / We Heart It

Para quem pretende montar kits para presentear os amigos, vale apostar em formatos e cores diferentes do doce. É possível encomendar os bolinhos em forma de coração. Ficam lindos!

Foto: Pinterest

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Na hora de decorar os whoopies, solte a imaginação: coloque granulados coloridos, coberturas divertidas, bolinhas de chocolate, confeitos de coração… O que você quiser!

Foto: We Heart It / Pinterest

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Os whoopies podem ser colocados em torres dispostas na mesa de doces ou servidos na mesa de encerramento, já que combinam muito bem com café e licor.

O que vocês acham dos whoopies?

Postado por Carolina Castro em 07-01-2014 às 11:43

Depois dos cupcakes e dos cakepops, a vez agora é dos push pop cakes, um bolinho que é servido em tubos que lembram seringas. O charme fica por conta das camadas aparentes e da brincadeira de empurrar o doce para poder comer.

O push pop cake já está fazendo sucesso entre as debutantes nos Estados Unidos e nos últimos meses chegou com força total no Brasil, pois tornou-se uma opção diferente e muito fofa para incrementar a mesa de doces.

push-pop-cake-6

Foto: Pinterest

A grande vantagem dos push pop cakes é a possibilidade de fazer tudo em casa. Até as meninas sem experiência em culinária podem se arriscar sem medo. A montagem é bem fácil. Comece preparando uma forma de bolo simples. Usando as próprias embalagens, corte pedacinhos de bolo no formato de disquinhos. Depois, é só intercalar camadas de bolo com creme, brigadeiro ou chantilly.

Foto: Pinterest

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Os tubinhos (que são o grande diferencial do docinho) são facilmente encontrados em lojas de embalagens e na internet. O preço médio de um pacote com 10 unidades é R$ 30.

Foto: Pinterest

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Para decorar os push pop cakes, vale usar a criatividade! Confeitos de chocolate, granulado e marshmallows coloridos podem ser colocados entre as camadas de creme colorido. Fica lindo!

Foto: Pinterest

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Pedacinhos de frutas como morango e cereja podem ser colocados entre as camadas de bolo, deixando o docinho ainda mais gostoso. Se for fazer em casa, tome o cuidado de colocar as frutas apenas quando o brigadeiro estiver frio, para não amolecerem.

Foto: Pinterest

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Outra ideia para deixar o push pop cake diferente é apostar no uso de camadas coloridas de massa ou de creme. O topo pode ser decorado com chantilly ou pedacinhos de suspiro.

Vocês gostam da ideia do push pop cake?

Postado por Carolina Castro em 17-12-2013 às 12:48

De origem francesa, os macarons são lindos, gostosos e já se consagraram como uma opção diferente de guloseima para as festas de 15 anos. A massa, que é feita de farinha de amêndoa, permite diferentes cores e formatos para o doce.

Foto: Pinterest

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Em embalagens fofas, os macarons podem se tornar lembrancinhas incríveis para os convidados. Você pode também envolvê-los apenas com uma fita e usar para decorar a mesa de doces. Caixas de acrílico e latinhas podem ser recheadas com os docinhos.

Foto: Pinterest

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Essas delícias podem ser servidas em lindas torres. Se quiser economizar, você pode também substituir o bolo decorado por um cenográfico e decorar as camadas com macarons coloridos. Os convidados vão amar!

Foto: Pinterest

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Seja para servir durante a festa ou para entregar aos convidados como lembrancinhas, os macarons ficam ainda mais lindos quando ganham formatos diferentes. Aposte também em cores vibrantes e detalhes com confeitos.

Foto: Pinterest

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