CAPRICHO

Postado por Carolina Castro em 27-03-2015 às 10:50

Muitas debutantes nos mandam mensagens contando que vão fazer sua festa de 15 anos por conta própria, mas não sabem o que servir aos convidados. Afinal, uma festa incrível precisa de mais do que refrigerantes, né?

Para te ajudar a preparar bebidinhas gostosas para a próxima festa, pedimos à chef Lourdes Bottura, do restaurante Badebec, para revelar as receitas de quatro drinques supergostosos. Eles servem tanto para grandes eventos como para mini-partys com as amigas. “Os sucos podem ser feitos sem medo antes da festa. Eles não perdem nem a textura nem o sabor. Para fazer uma apresentação bacana, o ideal é colocar as frutas que indicam do que é feito o suco. Elas podem ser colocadas em pedaços pequenos para finalizar e decorar. Desta maneira, não precisa nem da plaquinha de identificação”, sugeriu a chef.

Chame as amigas e corra para a cozinha!

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1) Pera com laranja e gengibre

Você vai precisar de:
- 1 pera sem casca e sem sementes
- 200 ml de suco de laranja
- ½ colher de chá de gengibre ralado
- 1 xícara de chá de gelo
Opcional: 01 colher de chá de açúcar

Modo de preparo:
No liquidificador, coloque a pera, o suco de laranja e o gengibre e bata bem. Junte o gelo e o açúcar e bata até triturar completamente o gelo. Depois, é só servir.

2) Frutas vermelhas com melão

Você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de acerolas
- 4 xícaras de chá de melancia em cubos, sem sementes
- 1 xícara de chá de melão em cubos
- ½ xícara de amoras
- 1 xícara de chá de gelo
Opcional: 2 colheres de chá de açúcar

Modo de preparo: 
Bata no liquidificador a acerola, a melancia, o melão e as amoras. Junte o gelo e o açúcar e bata até triturar completamente. Coe em uma peneira fina e sirva. 

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3) Suco refrescante de maçã e salsão

Você vai precisar de:
- 1 maçã sem casca e sementes, cortada em cubos
- ½ xícara de chá de salsão cortado em cubos
- 250 ml de água de coco
- 50 ml de suco de limão
- 1 xícara de chá de gelo
Opcional: 01 colher de sopa rasa de açúcar

Modo de preparo: 
Coloque no liquidificador a maçã, o salsão, a água de coco e o suco de limão e bata bem. Acrescente o gelo e bata para incorporar todos os ingredientes. Sirva em taças decoradas com um talo de salsão.

4) Frisante de pêssegos e morangos

Você vai precisar de:
- 6 morangos maduros
- 2 pêssegos maduros, em cubos e sem pele
- 150 ml de água com gás

Modo de preparo: 
Coloque no liquidificador os morangos, o pêssego e bata bem. Desligue o liquidificador e adicione a água com gás. Acrescente gelo e sirva.

Hmmmm!

Postado por Carolina Castro em 06-03-2015 às 11:00

Não importa se seu aniversário terá um coquetel simples ou um jantar completo, é sempre interessante reservar comidinhas e bebidinhas para a hora da balada- principalmente se você quer estender a festa durante toda a madrugada. Afinal, após se acabar na pista de dança, é natural que os convidados fiquem com fome novamente.

Foto: Pinterest

Foto: Pinterest

Uma das opções mais requisitadas pelas debutantes é o milkshake. Ele pode ser servido na bandeja pelos garçons ou em máquinas em que o convidado prepara sua própria bebida. Nem precisamos dizer que é garantia de sucesso entre a galera!

Para não errar ao montar o cardápio, invista em dois sabores mais clássicos, como chocolate e morango, e outros dois mais elaborados, tipo Nutella, frutas vermelhas ou Ovomaltine. Não se preocupe em oferecer uma variedade muito grande, mas tenha certeza de que a quantidade é suficiente para o número de convidados.

Foto: Pinterest

Foto: Pinterest

Os carrinhos de sorvete já fazem sucesso na pista de dança das festas de 15 anos, mas o que promete conquistar as debutantes é a versão gourmet dos picolés. Fuja dos industrializados e ofereça sorvetes personalizados, com sabores e embalagens elaborados especialmente para a sua festa.

Foto: Pinterest

Foto: Pinterest

Os geladinhos também são uma boa aposta para o momento da balada. E o melhor: são bem econômicos e podem ser feitos em casa.

Foto: Pinterest

Foto: Pinterest

Hamburguinhos também fazem a alegria da galera após uma noite toda na pista de dança. Decore os lanchinhos com toppers fofos de acordo com a identidade visual da festa.

Foto: Pinterest

Foto: Pinterest

Outra opção de lanchinho para a madrugada é o tostex – aquele sanduíche feito na chapa. Bem quentinho, ele dá novo ânimo para os convidados. Há buffets que montam ilhas próximas à pista de dança para fazer o tostex e já servir na hora.

Hmmmm! Qual é sua opção preferida?

Postado por Carolina Castro em 27-01-2015 às 14:06

As lembrancinhas merecem atenção especial no planejamento da sua festa de 15 anos, pois são são elas que deixam os convidados com aquela saudade do evento. E, quando bate a dúvida sobre o que entregar na saída do aniversário,vale lembrar que as comidinhas são praticamente unanimidade.

Com o mercado de olho nas debutantes, opções não faltam! E elas vão muito além do brigadeiro tradicional. Confira algumas sugestões para inovar!

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Brigadeiro de colher em minipotinho de vidro, Gift Chic (R$ 7,70* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Fudge (espécie de bombom) no palito, Chocopop (R$ 3* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Caixinha com quatro brigadeiros gourmet, ChocoGula (R$ 12* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Pipoca banhada em chocolate servida em embalagem personalizada, Gift Chic (R$ 7,50* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Biscoito decorado com pasta americana, Atelier Doce Sabor (R$ 4,40* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Bem-vivido tradicional com recheio de doce de leite, ChocoGula (R$ 2* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Lata personalizada com pipoca coberta com chocolate, Gift Chic (R$ 35* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Fudges (espécie de bombom) de chocolate decorados com aplicação de transfer floral, Drica Cake Confeitaria Artesanal (R$ 3* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Bombom de chocolate recheado com morango, ChocoGula (R$ 3* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Bem-vivido com renda especial de açúcar, Fina Nata (R$ 9* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Panelinha recheada de brownie com brigadeiro mole e crocante, O Brownie (R$ 25* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Barras de chocolates especiais personalizados, Gift Chic (R$ 4,40* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Bolo no potinho, ChocoGula (R$ 6* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Latinha personalizada recheada com confeitos coloridos, amêndoas ou balas de menta, Gift Chic
(R$ 13,50* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

Cupcake de chocolate com enfeite de pasta americana, Drica Cake Confeitaria Artesanal (R$ 4* cada)
* Preço pesquisado em janeiro de 2015

 

De qual você gostou mais?

Postado por Carolina Castro em 26-12-2014 às 11:30

Assim como a moda, a culinária também tem suas tendências e uma debutante antenada nas novidades sempre vai garantir que seus convidados apreciem os docinhos e aperitivos mais diferentes disponíveis no mercado. A chocolatier Luana Costa, do Atelier ChocoGula de Chocolates Artesanais, e a confeiteira Mariana Santobem listaram os 5 docinhos que prometem bombar nas festas mais legais de 2015. Confira!


1. Brigadeiros diferentes

Foto: Pinterest

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Você pode até inovar no cardápio, mas o brigadeiro é um doce essencial em qualquer festa. Além do sabor tradicional, é legal investir em mais duas ou três opções do doce. “Os brigadeiros diferentes sempre são um sucesso! Na linha dos doces gourmet, estão em alta os mais inusitados, especialmente os saborizados em versões como limão siciliano, laranja e capim santo”, explica Luana Costa.

Ela ressalta ainda que é importante checar se os doces são feitos com ingredientes de qualidade, pois isso influencia no resultado final do produto. Pistache, café, coco queimado, doce de leite, Nutella e nozes estão entre os sabores queridinhos das debutantes.


2. Bombom de morango

Foto: Pinterest

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Esse é o tipo de doce que deixa qualquer um com água na boca. Afinal, morango e chocolate juntos? Quais são as chances dessa combinação dar errado? “Esse doce é a junção perfeita entre o sabor do recheio que envolve o morango, o azedinho da fruta e o toque mais que especial de uma cobertura de chocolate Blend. O bombom de morango também é muito utilizado como lembrancinha, roubando até o lugar dos bem-vividos”, conta a chocolatier Luana. Para tornar o doce ainda mais atrativo para os convidados, invista em forminhas delicadas ou caixinhas decoradas com fitas.

3. Cookies decorados

Foto: Pinterest

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Para 2015, o cookie decorado é uma das apostas de Mariana Santobem. “As aniversariantes preferem formatos diferentes, que combinem com o tema da festa, desde bolsas e sapatos até as iniciais do nome da menina. Quanto mais coloridos – e gostosos, é claro – melhor!”, diz a confeiteira.


4. Bolo no potinho

Foto: Pinterest

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Nós já tínhamos apontado o bolo de potinho como uma forte tendência para festas, lembra? Pois nossa aposta se confirmou e ele já conquistou as debutantes, tanto como opção de lembrancinha como de doce para servir durante o evento.

“O bolo no potinho é uma novidade que está virando febre. Além de ter um visual lindo, ele pode substituir o bolo tradicional ou ser utilizado como lembrancinha, afinal, as lembranças comestíveis estão em alta e agradam em unanimidade”, comenta Luana Costa. As versões com massa e recheio de chocolate são as preferidas. Massa de baunilha com recheio de bicho-de-pé ou de doce de leite também é garantia de sucesso!


5. Minicheesecake

Foto: Pinterest

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Aos poucos, o cheesecake conquistou o paladar dos brasileiros e hoje já é uma tendência para as festas. Na versão míni, pode integrar a mesa dos doces, com coberturas de frutas vermelhas ou de chocolate. Se for servir em fatias grandes, pode vir como sobremesa ou doce para a mesa de encerramento. “Apesar do sucesso, ele não deve substituir o bolo, pois nem todos apreciam o sabor da massa de queijo”, explica Mariana.

Que docinho você levaria já para sua festa?

Postado por Carolina Castro em 09-12-2014 às 11:18

Uma festa luxuosa, com coquetéis, jantares chiques e uma balada animada por um DJ renomado, pode até fazer parte do sonho de muitas meninas, mas a gente sabe que a grana pode pesar, né? Isso não significa, no entanto, que o orçamento reduzido deve ser motivo para você abrir mão de uma comemoração. É possível celebrar o aniversário com uma festa linda, mas simples, em casa mesmo. Veja como:

Foto: Pinterest

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Como em toda festa, a mesa do bolo deve ocupar um lugar de destaque no ambiente. Ela pode ser montada na sala de casa ou na área externa - vale até decorar a garagem. Dê preferência para espaços mais abertos e que tenham boa circulação, assim você não corre o risco de algum convidado desavisado derrubar a mesa hahaha.

O visual da festa é importantíssimo! Invista em bandejas e suportes bonitos para os doces, pois isso valoriza a sua decoração. Para economizar, procure lojas de festas que ofereçam serviço de aluguel de travessas e mobiliário. Capriche também nas opções de doces, tortinhas e outras guloseimas que conquistem os convidados logo pela aparência.

Foto: Pinterest

Foto: Pinterest

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Separe alguns cômodos que serão utilizados para a festa. Nestas áreas, retire objetos pessoais da família e substitua-os por peças decorativas, como vasinhos de flores (feitos com garrafas de vidro, inclusive), porta-retratos com fotos da debutante, gaiolinhas com flores e lanternas marroquinas. Se quiser usar velas na decoração, tenha cuidado ao escolher o local onde serão colocadas. Elas devem estar em suportes que evitem respingos de cera e não podem ficar em regiões da casa de onde possam cair se alguém encostar. Na dúvida, não use! Segurança em primeiro lugar. ;)

Foto: Pinterest

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O bolo pode ser substituído por uma torre de cupcakes ou minibolos confeitados. Além de criarem um visual lindo, eles são práticos, pois não precisam ser cortados e já ficam prontinhos para cada convidado se servir.

Foto: Pinterest

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Aposte em comidinhas fáceis de consumir, que dispensem o uso de talheres e pratos. Valem minissanduíches, salgados assados, porcelanas com escondidinho e caldinhos. Para beber, além dos refrigerantes, sucos e drinques, você pode servir tacinhas de milk-shake. Hummm…

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  • Data da foto: 09/2009 Ketilyn Wunderlich, leitora, no editorial
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